Egiodola Druiven

Verken de unieke smaken van Egiodola-druiven

‍Brazilië is een land dat bekend staat om zijn levendige cultuur en exquise keuken. Wat u niet weet, is dat Brazilië zich specialiseert in de egiodola-druif, die goed groeit in verschillende regio’s in het zuiden van het land en al decennialang wordt genoten door zowel lokale bewoners als bezoekers.

Egiodola staat ook bekend om zijn aangename rustieke eigenschappen en pruimen- en braamtonen. Een handvol roséwijnen wordt ook gemaakt van de variëteit, met lichtere, rode bessentonen. De egiodola-druif heeft een lange en interessante geschiedenis en is een goede mengvariëteit geworden voor wijnculturen. Hoewel het voor de casual wijndrinker misschien intimiderend kan zijn, is het met een beetje kennis en verkenning gemakkelijk om de unieke smaken van de interessante drank gemaakt van egiodola te ontdekken en waarderen.

GESCHIEDENIS VAN DE EGIODOLA DRUIF

De Egiodola-druif is een donkere druivensoort die wordt gebruikt bij de productie van rode en roséwijnen en is oorspronkelijk een kruising van Fer Servadou en Abouriou, gemaakt door druivenonderzoeker Pierre Marcel Durquety van het Franse Nationale Instituut voor Agronomisch Onderzoek (INRA) in Bordeaux. Meer recente DNA-analyse heeft echter de ware afkomst aangetoond als Abouriou en Tinta Negra Mole.

Er zijn enkele variëteitvoorbeelden onder de regionale IGP-titels, en producenten in Brazilië experimenteren ook met de variëteit, waar deze al een tijdje wordt geteeld en gebruikt om wijn te maken.

De naam van de variëteit betekent “zuiver bloed” in de Baskische taal en verwijst naar de diepe, sanguine kleur van zijn wijnen.

Egiodola is rijk aan polyfenolen, wat betekent dat de resulterende wijn serieuze (en soms overheersende) tannines heeft, vandaar de toepassing als mengvariëteit. Deze tannines geven de variëteit een goed verouderingspotentieel, hoewel dit afhangt van de algehele balans van de wijn.