LIDIO CARRARO WIJN BOUTIQUE

Hier zijn we dan, in Vales dos Vinhedos, de prachtige wijnstreek in het zuiden van Brazilië in de buurt van de stad Bento Goncalves. Rijdend over de mooie kronkelwegen komen we aan bij Lidio Carraro met zijn prachtige logo.

Lidio Carraro is een Braziliaans wijnhuis, een echt familiebedrijf, opgericht door nakomelingen van Italiaanse immigranten die in hun bloed, handen en hart de passie hebben meegebracht om de mooiste wijnen te produceren. Zij werken al meer dan 5 generaties in de wijnbusiness en het was in de bevoorrechte staat Rio Grande do Sul waar zij hun droom ooit begonnen te verwezenlijken. In 2 verschillende terroirs: Vale dos Vinhedos en Encruzilhada do sul bezitten ze ongeveer 245 hectare land.

LIDIO CARRARO VOLGT EEN PURISTISCHE FILOSOFIE

Lidio Carraro volgt een puristische filosofie waarbij vanaf het planten van de druivenranken tot aan de productie van de wijnen een minimum aan interventie wordt toegepast, wat symbool staat voor de uitmuntendheid van deze Braziliaanse wijn.

Dit betekent geen toegevoegde suikers, geen correcties aan de wijn, met de hand geoogst, geen vaten en nog veel meer. De complexiteit, sterke persoonlijkheid en balans van deze wijnen is voelbaar in elke slok die je neemt.

Eenmaal binnen werden we verwelkomd door de moeder van de familie, mevrouw Isabel Carraro, een zeer lieve vrouw. Ze stelt ons voor om eerst te beginnen met een proeverij.

Daar denken we niet lang over na, maar ondanks het feit dat we al een groot deel van het rijke assortiment hebben geproefd, wordt er nog een voor ons onbekende wijn geserveerd en we zijn bij Lidio Carraro, dus we weten dat het kwaliteit is. We zitten in de prachtige tuinkamer van het wijnhuis. Dit is leven en het voelt goed!

Vervolgens worden we begroet door de Juliano Carraro, de zoon en oenoloog. Het was heerlijk om met hen te praten en te horen over hun filosofie, de liefde, de passie en de prestaties die zij leveren. Ook om te zien hoe trots ze zijn en dat mogen ze ook zeker zijn! Over elk detail wordt hier nagedacht, alles heeft een betekenis en zoals een familie betaamt nemen ze samen beslissingen om zo het allerbeste in hun wijnen en hun bedrijf naar voren te brengen.

EEN 100% ZUIVER PRODUCT

Mevrouw Carraro legt uit wat er in het logo te zien is. Dit is een druiventros, in de vorm van Brazilië en we zien ook de vier afstammelingen van de familie die nu de leiding hebben over het bedrijf. Over alles is hier goed nagedacht. Zelfs het etiket zit ‘horizontaal’ op de fles, aangezien een fles altijd plat ligt blijft het zo goed leesbaar.

Het proeven van een wijn van Lidio Carraro is overweldigd aangezien ze geen “gemiddelde” wijn hebben, ze zijn allemaal sensationeel!

Deze biologische wijnmaker heeft een diepe indruk gemaakt wat betreft de wijn en wat betreft het verhaal achter het wijnhuis. Een 100% puur product, zonder enige toevoeging. Hoe zit het met certificering? Die is volgens hen niet nodig, in hun woorden: “die investeringen gebruiken we liever niet voor die dure organisaties, maar voor de productie en verbetering van ons eerlijke product”. En zo is het! Wij zijn er trots op u dit kwaliteitsproduct aan te kunnen bieden.

TimTim!

Hier is een link naar hun website voor het geval u meer wilt weten: https://www.lidiocarraro.com.br